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| 舒乙先生为魏氏熏鸡题字 | |||
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| 2006年7月11日，老舍之子、中国现代文学馆馆长舒乙讲述了老舍先生与聊城熏鸡的故事，并挥毫写下：“托老舍先生鸿福，铁公鸡享誉全国。” 据介绍，1935年的一天，老舍先生与肖涤非等人下馆子小酌，肖教授带去一只聊城熏鸡，当下酒菜。老舍先生品尝后，称赞道：“别有风味，生平未曾尝过。”看着此鸡黑里泛紫，老舍先生首先想到了铁面无私的包公，随即又想到了大明湖畔的“铁公祠”，想到了铁铉，认为山东有“铁公祠”这一名胜，熏鸡起名“铁公鸡”是再恰当不过了。此事肖涤非先生曾写有回忆文章《聊城铁公鸡》，发表在1985年的《中国烹饪》（鲁菜专辑）上。 |
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