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聊城手工挂面(人工坠面)始创于明朝,是山东聊城的特色食品,以其独特制作工艺、鲜香可口的味道深得皇室贵族的爱好,成为京城不可缺少的宫廷贡面,距今已有几百年的历史。采用祖传密方、传统手工工艺自然风晒干制而成,整个制作流程需48小时左右方可完成,每千克面粉做出的面条长达4000米,面细如丝、面芯有孔又叫空芯面。煮熟后面条鲜嫩、入口细滑、丝丝爽口,易消化吸收是婴幼儿、学生、产妇、中老年人等大众人群不可缺少食品





资料来源:21食品商务网
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