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| ［贮藏方法］: 0-25摄氏度贮藏；勿挤压、扎破；胀袋或破袋漏气勿食………… |
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[聊城旅游特产说明] - 魏氏熏鸡 |
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华夏名吃“魏氏熏鸡”始创于嘉庆十五年（1810）年，距今已有200年的历史。先祖魏永泰第六代传人魏更月，又名“魏老六”，继祖传秘方融现代工艺于一体，以“选料精良、制作精细、质量过硬、信誉至上”为宗旨，将“龙胜斋魏氏熏鸡”的优良品质传入当今，发扬光大。“魏老六熏鸡店”愿将我国独有产品，聊城名吃“魏氏熏鸡”奉献给广大消费者。
20世纪80年代，我店就受到了市政府及新闻媒体的极大重视。市委领导曾先后多次在各报社、电视台记者及其他宣传人员的陪同下，到我店来视察采访，并分别在电视台、广播电视台及1984年的《市场信息》报头版头条播出报道。1999年10月被中华人民共和国国内贸易部确认为“中华老字号”。2002年4月，又被评为“2002年中国江北水城（聊城）文化旅游节指定产品”
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[聊城旅游特产小贴士] - 魏氏熏鸡 |
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【食物名称】：“魏氏熏鸡”选取肥嫩无病的活鸡，经过十二道工序，配以二十多种名贵中药材熏制而成，熏
鸡色泽栗红，皮缩裂，胸腿肉外露，掐之无弹性，具有水分少，药香浓，嚼有余香，既可下酒，又佐茶，易于存放，
便于携带的特点，产品销往全国各地，被列为聊城名吃之首。我店为正宗祖传魏氏熏鸡老店，19世纪50年代“龙胜斋
魏氏熏鸡”被选为“满汉全席”上等佳肴。
【七排律７·魏氏熏鸡佐大曲(宽韵)】：
序：1995年10月余访问孔繁生故乡山东聊城，有幸品尝魏氏熏鸡喝枝江大曲。魏氏熏鸡既可做茶肴，又能佐饮酒，不过做茶肴时撕得细长象玉米穗的缨，而做酒菜时撕得比较粗和短，象肉松一般。
东昌旧埠在聊城，魏氏熏鸡特有名。
选取公鸡千克许，内包草药十余宗。
黄芪白芷党参尾，草果陈皮獬豸虫。
八角桂皮熬片沫，胡椒榧子捣姜葱。
药香渗入鸡腓内，诸味调和瓦缶中。
炭火悬垂急炙烤，轻烟缭绕慢熏蒸。
纯纯锯沫烧生铁，久久熏鸡变褐铜。
动口先行刀子锯，品尝更用扒儿拎。
茶肴累累如缨穗，酒点蓬蓬似肉松。
狂放不羁唯楚地，热情憨直是山东。
推杯把盏枝江曲，逐雾穿云峡碧峰。
四座了无尘事在，八窗都为酒人空。
糟醨好劝灵均醉，曲蘖争传快嘴功。
酒力粗来乘劲道，茶香细品练轻松。
一餐魏氏熏鸡爽，二滤烟燎气味馨。
鲁土风情真感受，回眸岁月美人生。 |
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